Ada Boni

Oct 10, 2024 | italymagazine.com | Pellegrino Artusi |Marcella Hazan |Ada Boni |Alexa Ahern

There’s a gorge between what we consider Italian-American food and the cucina italiana that we know today, but there’s a throughline that connects the sauces and stews of the casalinghe of the old world and the red-sauce kitchens of the Little Italys throughout the United States. This bridge runs through the famous cookbooks that have influenced American kitchens since the Italians first set foot on Ellis Island.

Oct 6, 2023 | lucianopignataro.it | Ada Boni

Di Carmen AutuoriA differenza di molte mamme, non mi sono mai dovuta confrontare con l’inappetenza dei miei figli, anzi. Per cui ho sempre cercato cibi, soprattutto per la merenda, che fossero sani, poveri di grassi e con pochi zuccheri. Almeno tre volte a settimana sfornavo ciambelle rigorosamente all’acqua oppure con l’olio d’oliva al posto del burro.