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1 week ago | 
elpais.com | Alejandra Agudo |Alfredo Caliz
La malaria mata cada año a más de 10.000 personas en Costa de Marfil, de las que más de un millar son niños menores de cinco años. Ahora el país se ha convertido en el primero de África en incluir la vacuna contra la enfermedad en su calendario de vacunación y la científica española ha viajado para seguir de primera mano el proceso. El objetivo: aprenderlo todo sobre la inmunización en un país en desarrollo“Absorbe todo”.
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Jan 5, 2024 | 
elpais.com | José Naranjo |Alfredo Caliz
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May 31, 2023 | 
guiarepsol.com | Jesús Rojas |Alfredo Caliz
Cuando la parrilla argentina se encuentra con la alta cocina Los artífices de este tándem irrepetible son los hermanos Narváiz, Martín y Joaquín, que en un tiempo récord han conseguido que el restaurante ‘Lana’ (1 Sol Guía Repsol) se haya convertido en una de las aperturas más interesantes que ha dado Madrid en los últimos años. En plena calle Ponzano se encuentra la mejor embajada argentina que te puedas imaginar, un templo en el que las carnes -de diferentes cortes, maduraciones, etcétera-...
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May 8, 2023 | 
guiarepsol.com | Sara Sáez |Alfredo Caliz
Esta moda gastronómica, nacida en los años 70, no llega por casualidad, más bien ha llegado para quedarse gracias a muchos locales de decoración y ambiente modernos y cosmopolitas, que están regidos por entusiastas baristas -profesional especializado en la preparación de café-, capaces de contagiar su pasión a sus clientes que, después de probar sus espressos, capuchinos o mocas, fruncen el ceño al catar un café industrial.
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Apr 28, 2023 | 
guiarepsol.com | Almudena Martín |Alfredo Caliz
El poder del vinagre en manos de Begoña Rodrigo Un vinagre de manzana hecho merengue con agua de tomate, huevas de trucha encurtidas en vinagre de fruta de la pasión y cardamomo, o un caldo de encurtido de algarroba con gamba macerada en Kombu y vinagre de cayena y ajo. Estos fueron algunos de los pases con los que Begoña Rodrigo ('La Salita') sorprendió durante su en Madrid dedicada al importante papel que juega la acidez en su cocina....
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Apr 21, 2023 | 
guiarepsol.com | Almudena Martín |Alfredo Caliz
Jhosef Arias jamás rehuye de sus humildes orígenes. Todo lo contrario, habla con cariño de su infancia en el barrio de Lurigancho, en el extrarradio de Lima, donde recuerda con nostalgia cómo su madre, Ana Salinas, salía a vender con su carretilla los platos que elaboraba en casa. "Mi hogar era como un restaurante. Vivíamos a cuatro calles de un penal, y todos los domingos, día de visita, mi madre se acercaba con su "food truck" para ofrecer sus ceviches, cau caus, ajíes y otros guisos.
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Apr 12, 2023 | 
guiarepsol.com | Sara Sáez |Alfredo Caliz
A estos últimos negocios, algunos centenarios, se les ha unido una nueva cantera de comerciantes que están otorgándole al barrio un enfoque diferente, algo más contemporáneo y más social, incluso.
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Apr 10, 2023 | 
guiarepsol.com | Eduardo Sanchez |Alfredo Caliz
Cascadas, cárcavas, saltos, tobas, cuevas, pozas… El agua baja de forma caprichosa por Las Chorreras de Enguídanos, uno de los tramos más espectaculares del río Cabriel, que hace frontera natural entre las provincias de Cuenca, Albacete y Valencia. La mejor forma de disfrutarlo es acompañando el cauce por senderos y miradores, o practicando actividades como rafting, paddle sup, kayak o barranquismo, siempre protegiendo un espacio geológico único.
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Apr 10, 2023 | 
guiarepsol.com | Sara Sáez |Alfredo Caliz
La exótica oferta no solo se limita a lo gastronómico, sino también a la moda, la decoración o la joyería. En el barrio existen además muchos comercios dedicados a la venta al por mayor, donde muchos profesionales acuden para adquirir desde ropa étnica hasta piedras semipreciosas; también muchos artesanos y diseñadores que están empezando a abrir locales donde ofrecen sus propias creaciones.
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Apr 10, 2023 | 
guiarepsol.com | Sara Sáez |Alfredo Caliz
Empecemos haciendo un poco de historia. Los Jardines de Sabatini, de poco más de dos hectáreas y de estilo clasicista, fueron creados en la década de 1930 en el lugar donde se encontraban las caballerizas construidas por el arquitecto Francesco Sabatini, que participó también en el desarrollo del colindante Palacio Real.
