Carola Sobbe

Dec 8, 2024 | food-service.de | Delphine Sachsenröder |Mario Brück |Carola Sobbe

Es geht um viel Geld: Die Ausfuhren von Nahrungsmitteln, Futtermitteln und Getränken in die USA beliefen sich im Jahr laut BVE 2023 auf 2 Mrd. Euro. Die deutsche Lebensmittelindustrie stellt sich nach der US-Wahl auf Verwerfungen auf einem ihrer wichtigsten Exportmärkte außerhalb Europas ein. Abschottung betreibt jedoch auch die EU.

Aug 17, 2024 | food-service.de | Carola Sobbe

Roboter, die autonom in der Küche hantieren: So könnten auch in der Handelsgastronomie künftig Konzepte aussehen. Könnten Roboter auch in der Handelsgastronomie eine Hilfe im Kampf gegen den Personalmangel sein? Was Händler und Experten dazu sagen – und wer es schon ausprobiert hat.