Dominique Busso

Paris

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Articles

Megève, le temps d’un séjour pas comme les autres

2 months ago | forbes.fr | Dominique Busso

Restant sur le souvenir des quelques jours merveilleux passés dans la cité pour la 17 ème édition de Toquicîmes en octobre dernier, c’est avec infiniment de plaisir que nous sommes revenus en ce mois de janvier, avec la neige en prime, pour un autre événement : « l’Élégance à Megève », les plus belles voitures à la parade. L’occasion de créer de nouveaux souvenirs, toujours excellents.
Fairmont Monte Carlo…. Nouvelle vie, nouvelles expériences

2 months ago | forbes.fr | Dominique Busso

Alors que le nouveau quartier Mareterra gagné sur la mer face à lui venait quelque peu empiéter sur son exceptionnelle vue mer, Le Fairmont Monte Carlo se refaisait lui-même une beauté, refusant de céder aux chants peu mélodieux des sirènes mal inspirées, et recevant au passage la prestigieuse Green Globe Certification. On change la donne, pas l’esprit, et la version 2025 apporte les preuves d’un dynamisme jamais perdu.
Royal Monceau – Raffles Paris…vraiment royal ! - Forbes France

2 months ago | forbes.fr | Dominique Busso

Certains établissements n’ont (presque) pas besoin qu’on les présente. Citer leur nom, c’est entrer dans la légende d’une hôtellerie de prestige dont le renom a depuis longtemps franchi les limites de la capitale, jusqu’à rayonner au-delà de nos frontières. Y séjourner, c’est entrer dans cette légende pour écrire une page personnelle. Il était vraiment plaisant d’écrire celle-ci.
À table avec Forbes | Brasserie Lips, définitivement ancrée dans nos mémoires gourmandes

Jan 21, 2025 | forbes.fr | Dominique Busso

De très rares adresses gastronomiques ont su se démarquer, puis durer, avec cette même renommée qui les ont fait connaître et persister. La recette doit être simple, elle l’est. Ou plutôt elles le sont ces recettes quand le modèle du menu est déposé depuis plus de 60 ans. Venir chez Lipp, c’est partager un peu, beaucoup, passionnément de cette histoire en lui ajoutant la vôtre. Le terme « brasserie parisienne » ne parle pas qu’aux parisiens.
À table avec Forbes | Drouant, temple parisien de la gastronomie et de la culture

Jan 11, 2025 | forbes.fr | Dominique Busso

Même si vous n’êtes pas un grand lecteur, les images de l’annonce du Prix Goncourt 2024 au restaurant Drouant ne vous ont pas échappées. Encore moins les commentaires qui ont suivi quand L’Académie Goncourt a récompensé Houris, le roman de Kamel Daoud (Editions Gallimard), au premier tour de scrutin.
A table avec Forbes : Ojii à Paris, une table d’initiés - Forbes France

Jan 4, 2025 | forbes.fr | Dominique Busso

Le monde de la nuit n’est pas celui de l’ennui dans ce restaurant fine dining, chic et raffiné. On se vêt élégant pour être en harmonie avec l’endroit. Le lieu a de l’allure. Il a fallu d’abord le découvrir. Une porte noire mystérieuse façon club privé dans une petite rue tranquille du 7ème arrondissement. L’intérieur interpelle.
Rosewood São Paulo, le cœur vivant de l’hôtellerie de luxe au Brésil

Jan 1, 2025 | forbes.fr | Dominique Busso

Se rendre au Brésil est déjà l’opportunité d’un beau voyage. Y être pendant un événement majeur comme le Grand Prix de F1, ajoute encore à l’intérêt de découvrir la cité. Et résider dans le tout nouveau palace du groupe Rosewood Hotels & Resorts est assurément un élément majeur de ce séjour intense. Nous sommes donc en novembre 2024 et l’ambiance dans les rues de Sao Polo est à son paroxysme comme dans toutes les villes qui accueillent un Grand Prix.
En Rolls au château La Coste : what else ?

Dec 25, 2024 | forbes.fr | Dominique Busso

Il y a les hôtels de luxe et les palaces, et il y a les voitures de luxe et Rolls ! profiter des dernières versions de la gamme du constructeur légendaire au château la Coste dans le Luberon, c’est réunir deux univers d’exception pour deux jours exceptionnels. Un article issu du numéro 29 – hiver 2024, de Forbes FranceLe plateau est magnifique.
Rencontres gastronomiques et culturelles chez Atica à Paris

Nov 30, 2024 | forbes.fr | Dominique Busso

Ou quand l’art de la gastronomie se fond avec tous les autres arts, ou, encore, comment passer de l’ingénierie à la gastronomie sans complexe, mais pas sans talent. Il y a une certaine folie qui habite les chefs de cuisine. Peut-être aussi les chefs d’entreprise même si c’est sûrement – on l’espère- plus raisonné.
Diego Calvo, une nouvelle vision d’Ibiza

Nov 10, 2024 | forbes.fr | Dominique Busso

Conçus pour créer une atmosphère de voyage et de culture, les hôtels de Concept Hotel Group sont d’une esthétique Art déco, aux couleurs pastel calquées sur le style Miami Ocean Drive, et aux concepts révolutionnaires qui inspirent toute l’imagination de son fondateur Diego Calvo. Les différents écrins du groupe reflètent sa vision extravagante tout en élégance, de véritables capsules spatio- temporelles dans des univers uniques et emprunts d’histoire répartis sur l’île d’Ibiza.