Juan Soto

Málaga

Editor at Diario Sur

Periodista en @DiarioSUR Escribo sobre comercio, hostelería, barrios, gastronomía y carnaval

Articles

El perrito de tartar de salchichón de Fomo Bar

1 week ago | diariosur.es | Juan Soto

Lunes, 5 de mayo 2025, 00:42Desde que abrió sus puertas hace más de un año, es una de las elaboraciones que nunca puede faltar. El perrito de tartar de salchichón de Málaga y salsa Pedro Ximénez es uno de los platos imprescindibles de Fomo Bar, una de las tabernas que más está sobresaliendo en la calle Carretería. Tanto que es complicado encontrar una mesa que no lo pida.
Soto ends Citi Field homer drought by hitting 2 in Mets’ loss to Diamondbacks

1 week ago | worldbaseball.com | Juan Soto |Kevin Ginkel |Zac Gallen

About 2 minutes reading time. NEW YORK (AP) — Carlos Mendoza wasn’t worried about Juan Soto after the New York Mets’ star slugger didn’t homer in his first 15 home games at Citi Field. More importantly, neither was Soto. The Mets’ $765 million man hit his first two homers at home on Thursday — but those were the only runs for New York in . “It’s always good to see it,” Mendoza said.
Jane Goodall, la madre de los chimpancés, entusiasma en Málaga

1 week ago | diariosur.es | Juan Soto

Jueves, 1 de mayo 2025, 23:00Su mensaje inspirador y su vida dedicada al mundo animal y al conservacionismo del planeta le han hecho ganarse el corazón de medio mundo. De Málaga también, por supuesto.
Una cena de estrellas a oscuras

2 weeks ago | diariosur.es | Juan Soto

Miércoles, 30 de abril 2025, 10:26Tenían la responsabilidad y la obligación de dar de cenar a 40 de los mejores cocineros de todo el país. Pero no contaban con que un gran apagón iba a convertir una misión complicada en prácticamente una odisea. Los cocineros malagueños encargados de preparar la cena de gala del evento Chefs for Children tuvieron que luchar contra los elementos para ofrecer finalmente una cena más que digna.
Los hosteleros, tras el apagón: «Las mayores pérdidas han sido por no poder trabajar con normalidad» | Diario Sur

2 weeks ago | diariosur.es | Juan Soto

Martes, 29 de abril 2025, 16:51En mitad de la oscuridad, sin electricidad ni, en muchos casos, agua, la hostelería jugó ayer un papel fundamental. A pesar del gran apagón, muchos bares y restaurantes abrieron sus puertas -al menos hasta primeras horas de la tarde- en un intento de atender a los vecinos y turistas que había por toda la ciudad. Este martes, un poco más tranquilos, tratan de recuperar la calma y hacer balance de daños.
Mercados y comercios recuperan la normalidad: «Llevo trabajando desde las 3 de la mañana» | Diario Sur

2 weeks ago | diariosur.es | Juan Soto

Martes, 29 de abril 2025, 11:16Levi Angelo lleva desde las 3 de la mañana en su local del Soho preparando helados. El corte de luz que provocó el caos en Málaga durante todo el día de ayer le echó a perder toda la mercancía y hoy ha tenido que empezar de cero. Ayer, cuando vio que la electricidad no volvía en un tiempo prudencial, decidió regalar los helados a las personas que pasaban por la calle antes que tirarlos. Y por eso no le ha quedado otra que arrancar como si fuera su primer día.
Chefs con estrella por una alimentación saludable y contra la diabetes

2 weeks ago | diariosur.es | Juan Soto

Lunes, 28 de abril 2025, 17:51A Carmen Barreche, una joven de once años de Benahavís, la diabetes le ha golpeado la vida. Debutó hace dos y desde entonces su vida ha dado un giro de 180 grados. «He tenido que aprender muchas cosas; aunque desde que tengo la bomba (la que le aporta la insulina que necesita su cuerpo) todo es un poco más fácil». Mientras prepara una ensalada de frutas ajena al corte de luz que ha afectado a toda España, reconoce que toda ayuda para investigar esta enfermedad es poca.
El mercado de Salamanca estrena un bar especializado en croquetas

2 weeks ago | diariosur.es | Juan Soto

Lunes, 28 de abril 2025, 00:16Los apasionados al mundo de las croquetas tienen un nuevo lugar de encuentro en la ciudad. El mercado de Salamanca ha estrenado La Kroquetería, un nuevo bar que llega de la mano de Raúl M. Retamero, propietario de Kanibal Burguer, y que aspira a revolucionar la oferta culinaria de El Molinillo. La Kroquetería se encuentra en uno de los laterales del recinto, en la esquina de las calles Salamanca y Tirso de Molina y está especializado en producto andaluz.
Dia estrena un nuevo supermercado en Cruz de Humilladero

2 weeks ago | diariosur.es | Juan Soto

Sábado, 26 de abril 2025, 00:38La cadena de supermercados Dia continúa creciendo en Málaga mediante su modelo de proximidad. El grupo de alimentación acaba de abrir una nueva tienda en ... el distrito Cruz de Humilladero, en concreto en la calle Corregidor Francisco de Luján, 9.
Los cocineros con estrella Michelín en Málaga: «La gala es como los Oscar del cine, pero en gastronomía» | Diario Sur

2 weeks ago | diariosur.es | Juan Soto

Viernes, 25 de abril 2025, 14:37La elección de Málaga para acoger la presentación de la próxima Guía Michelín España 2026 ha sido recibida con entusiasmo y expectación por los diferentes ... cocineros con estrella que hay en la provincia. Todos ellos han acudido este viernes a la escuela de hostelería La Cónsula, donde se ha presentado el evento de forma oficial, y han valorado el importante impulso que supondrá para la ciudad y sus restaurantes.