Marie-Jeanne Delepaul

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Vendredi 18 avril 2025 à 7:45 - Mis à jour le vendredi 18 avril 2025 à 8:51 ici Limousin Patrick Soury, président de la section ovine de l'Interbev, l'organisme qui regroupe le bétail et les viandes, était l'invité d'ici Limousin matin ce vendredi pour évoquer la tradition de l'agneau pascal, alors que le marché ovin a été secoué ces derniers mois par la fièvre catarrhale ovine et les nouvelles habitudes des jeunes consommateurs. Interview en réécoute ici.

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Publié le mercredi 16 avril 2025 à 18:32 L'Echiquier creusois est une nouvelle association créée en Creuse pour regrouper des passionnés du jeu d'échecs. Popularisés par des séries télé, les échecs sont à la mode, surtout chez les jeunes. Un tournoi vient d'ailleurs d'être organisé à Guéret au lycée Bourdan. Les dames ont fait tourner les têtes des fous, et les cavaliers ont défié les rois mercredi 16 avril à Guéret.

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85 euros le gigot d'agneau : voilà à quoi il faut vous attendre, si vous voulez de la viande limousine, labellisée, sur votre table pour la fête de Pâques, comme le veut la tradition. Les prix ont flambé cette année parce que le marché est tendu. Il y a moins d'agneaux, en partie en raison de la FCO,  fièvre catarrhale ovine, une maladie qui a tué environ 10% des troupeaux en 2024. En raison de la loi de l'offre et de la demande, les éleveurs creusois vendent leurs agneaux très cher cette année.

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Au milieu d'un cercle de chaises, chacun prend la parole tour à tour : patrons et candidats sont mélangés. C'est une scène peu habituelle qui s'est déroulée lundi, à la quincaillerie numérique de Guéret. D'un côté, 17 candidats de 16 à 42 ans qui habitent des quartiers prioritaires de Guéret, et qui cherchent du travail. De l'autre, 11 patrons prêts à les accueillir en contrat de travail, en apprentissage, ou au moins en stage d'immersion.

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Cela fait 25 ans qu'ils élèvent des cochons en plein air en Creuse, et ils jettent l'éponge. La "ferme des trois petits cochons" à la Chapelle-Taillefert est connue comme le loup blanc sur les marchés creusois pour ses jambons, ses pâtés et sa charcuterie. L'entreprise est gérée par un couple, qui a décidé d'arrêter l'élevage pour se concentrer uniquement sur la transformation.