ricetta.it

1 week ago | ricetta.it | Eleonora Tiso

Tempo 180 min Difficoltà Facile Porzioni 6 Costo Basso Ingredienti per 4-6 persone PER L'IMPASTO: 500 g di farina 0 275 g di acqua tiepida 50 g di zucchero semolato 50 g di burro morbido 15 g di sale fino 10-12 g di lievito di birra fresco PER FARCIRE: 400 g di pomodori pelati o polpa di pomodoro 200 g di prosciutto cotto a fette 200 g di scamorza a fette olio evo q.b. sale e pepe q.b. origano q.b. PER DECORARE: semi di sesamo q.b. latte o uovo sbattuto per spennellare Preparazione Come...

3 weeks ago | ricetta.it | Eleonora Tiso

Lo stufato di carne e patate è un gustoso piatto unico, semplice e rustico. Si prepara con carne di manzo a pezzi che viene fatta rosolare bene e poi cotta a lungo con brodo vegetale e, ovviamente, le patate. Queste ultime, morbide e saporite, assorbono tutto il gusto del sugo e diventano una vera delizia. Lo stufato di carne e patate ha il potere di riscaldare il cuore, perfetto da preparare quando voglio qualcosa di nutriente, saporito e genuino.

4 weeks ago | ricetta.it | Eleonora Tiso

I rustici napoletani di pasta frolla sono dei piccoli scrigni di frolla dolce – friabile, burrosa e saporita – che racchiudono un ripieno goloso, di solito fatto con ricotta, salame e formaggio. Appena sfornati, sprigionano un profumo irresistibile che ti fa venire l’acquolina solo a guardarli. Questi rustici salati napoletani sono perfetti come antipasto rustico, finger food per buffet, o anche da portare in gita o a un picnic. Il loro segreto?

2 months ago | ricetta.it | Eleonora Tiso

La carbonara di asparagi è una variante fresca e primaverile della classica carbonara, preparata con asparagi saltati in padella in aggiunta ai tradizionali ingredienti. Guanciale, tuorli e pecorino grattugiato vengono impreziositi da rondelle e punte di asparagi verdi saltati in padella, per un tocco gustoso e particolare. La pasta lunga, come spaghetti o linguine, si presta benissimo a questo tipo di condimento ma potrete scegliere anche, ad esempio, i rigatoni.

2 months ago | ricetta.it | Eleonora Tiso

Gli hamburger di pollo sono dei medaglioni di carne sfiziosi e facili da realizzare, preparati con un impasto a base di polpa di pollo, uova, erba cipollina, mollica di pane. Pochi semplici ingredienti per questa versione alternativa di hamburger di carne, buonissimi sia cotti in forno che in padella.