The Food Tech

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Baileys apapacha y consiente a las mamás hoy en su día - THE FOOD TECH - Medio de noticias líder en la Industria de Alimentos y Bebidas

5 days ago | thefoodtech.com | Guillermina Tarragó García

La crema de whisky es un licor con un grado alcohólico que normalmente varía entre 15 y 20% vol.; en general, esta cantidad de alcohol debería ser suficiente para mantener la crema sin tener que recurrir al uso de conservantes adicionales. Tiene una textura cremosa y un color marrón claro o dorado, que variará su color dependiendo de las proporciones de crema y whisky.
Forum BSA 2025

6 days ago | thefoodtech.com | Guillermina Tarragó García

La seguridad alimentaria es una prioridad global y este foro se posiciona como el punto de encuentro clave para profesionales, empresas y expertos de este sector. Este año, el evento se celebrará con motivo del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, ofreciendo un programa lleno de contenido innovador, paneles de discusión y oportunidades de networking.
Mejorantes para panificación: ¿qué son y por qué deberías conocerlos? - THE FOOD TECH - Medio de noticias líder en la Industria de Alimentos y Bebidas

6 days ago | thefoodtech.com | Guillermina Tarragó García

Los mejorantes para panificación son mezclas de aditivos añadidas intencionalmente a la masa de pan con el objetivo de optimizar la calidad y consistencia del producto final. Por lo general, un mejorante combina diversos ingredientes funcionales que actúan en sinergia a lo largo del proceso de elaboración, desde el amasado hasta la cocción, para mejorar las propiedades de la masa y del pan obtenido.
Mercado de suplementos alimenticios en auge en Centroamérica: factores clave de crecimiento - THE FOOD TECH - Medio de noticias líder en la Industria de Alimentos y Bebidas

6 days ago | thefoodtech.com | Guillermina Tarragó García

En la industria alimentaria moderna, los suplementos alimenticios se definen como productos destinados a complementar la dieta y aportar nutrimentos que pueden estar ausentes o ser insuficientes en la ingesta diaria. Estos suplementos abarcan una amplia gama de presentaciones, desde vitaminas y minerales hasta extractos herbales, proteínas, aminoácidos, probióticos y otros compuestos bioactivos.
Diplomado en Estrategia de Empaques Sostenibles

1 week ago | thefoodtech.com | Guillermina Tarragó García

Con una duración de ocho semanas, este seminario abarcará cuatro grandes pilares:Economía circular: Comprenderás los principios de la economía circular para diseñar empaques que minimicen el uso de recursos no renovables, reduzcan residuos y promuevan su reincorporación al ciclo productivo mediante el reciclaje, la reutilización y otras prácticas sostenibles. Regulaciones.
Expo Agrofuturo 2025

1 week ago | thefoodtech.com | Guillermina Tarragó García

Es el espacio donde se unen la oferta y la demanda en todos los segmentos de negocio y para todos los ecosistemas del sector. Productores, comercializadores de productos y servicios agropecuarios, se reúnen con el objetivo de crear un nuevo Agro, en donde todos los agentes de la cadena productiva se beneficien y construyan un sector más consciente y sostenible.
Flor de Caña: ron premium sostenible con 135 años de historia - THE FOOD TECH - Medio de noticias líder en la Industria de Alimentos y Bebidas

1 week ago | thefoodtech.com | Ingrid Cubas

El mercado de las bebidas con alcohol se ha enfrentado a múltiples ajustes en los últimos años. La volatilidad en distintos sectores también ha afectado al sector de destilados; sin embargo, las bebidas espirituosas continúan ganando adeptos.
Mujeres mexicanas impulsan el auge del consumo de alimentos - THE FOOD TECH - Medio de noticias líder en la Industria de Alimentos y Bebidas

1 week ago | thefoodtech.com | Guillermina Tarragó García

En la actualidad, las mujeres mexicanas desempeñan un papel crucial en la transformación de los hábitos de consumo alimentario fuera del hogar. Este fenómeno se debe a diversos factores, como el aumento de la participación femenina en la fuerza laboral, cambios en las dinámicas familiares y sociales, y la evolución de las preferencias alimenticias.
Reconocimiento del IMPI a los vinos de Querétaro refuerza su identidad y valor comercial - THE FOOD TECH - Medio de noticias líder en la Industria de Alimentos y Bebidas

1 week ago | thefoodtech.com | Guillermina Tarragó García

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), dio a conocer la declaración de protección de la indicación geográfica “Vinos de la Región Vitivinícola de Querétaro”, publicada el pasado 10 de marzo en el Diario oficial de la Federación (DOF). Una indicación geográfica (IGP) es un signo que se utiliza en productos que proceden de un lugar geográfico concreto y que tienen cualidades o una reputación que se debe única y exclusivamente a ese lugar.
5 tendencias de packaging: plataformas conectadas que impulsan la economía circular - THE FOOD TECH - Medio de noticias líder en la Industria de Alimentos y Bebidas

1 week ago | thefoodtech.com | Guillermina Tarragó García

Innova Market Insights presenta las principales tendencias de packaging para 2025, con las "plataformas conectadas" como protagonistas. Se estima que las tecnologías conectadas transformen la cadena de valor del empaque, desde la gestión de residuos hasta la interacción entre la marca y el consumidor, al convertir los empaques en plataformas digitalizadas. Además, la aparición de sistemas de Inteligencia Artificial impulsará y acelerará esta transformación del sector.