Z by Zenchef

Launched in mid-September 2021, our digital magazine aims to inspire you to visit a restaurant. Never before has France discussed food so passionately, and we felt it was essential to create a platform that goes beyond just restaurant reviews. We share daily stories about dining experiences with a lively tone, captivating visuals, and a vibrant spirit.

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Yann Couvreur : ma vie en 5 restaurants

May 15, 2023 | magazine.zenchef.com | Ophélie Francq

À 39 ans, le pâtissier coqueluche de Paris gravit les échelons et court après le temps. Entre ses déplacements dans ses boutiques à Dubaï, en Corée ou la dernière en date, à Miami ; son récent passage comme jury dans l’émission Top Chef et la sortie de son livre « La pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants, la suite » (éditions Solar, 2023), Yann Couvreur n’a pas une minute à perdre. Un entretien express, où il raconte les cinq adresses qui ont marqué sa vie de pâtissier.
Que boire avec de la street food ?

May 2, 2023 | magazine.zenchef.com | Tina Meyer
Un grand week-end à Rome en 12 adresses

Apr 24, 2023 | magazine.zenchef.com | Ezechiel Zerah
Dans les coulisses de " Paris, capitale de la gastronomie ", l'expo qui donne les crocs

Apr 20, 2023 | magazine.zenchef.com | Pierre Morio

La gastronomie à Paris valait déjà une encyclopédie*, elle mérite aussi une rétrospective. L’hégémonie de la capitale sur les arts culinaires se raconte depuis le Moyen Âge au travers d’une rare démonstration à la Conciergerie de Paris. Pierre Morio, journaliste et historien de l’art, en a fait une visite particulière avec l’insatiable journaliste et désormais co-commissaire de l’exposition François-Régis Gaudry, qui lui a livré les secrets de fabrication.
Cher « Bing Sutt »... - Zenchef

Apr 18, 2023 | magazine.zenchef.com | Ezechiel Zerah
Il Sorriso ou l'opéra-bouffe selon Pippo

Apr 13, 2023 | magazine.zenchef.com | Leo Bourdin
Cinq baos burgers parisiens qui nous donnent la fièvre

Apr 11, 2023 | magazine.zenchef.com | Ophélie Francq

Depuis quelques années sévit un burger hybride venu d’Asie, qui emprunte sa légéreté vaporeuse à une brioche vapeur en guise de bun et une garniture élaborée qui jongle avec sauces, cuissons et textures addictives. Loin de faiblir, son succès est constant et les enseignes se multiplient. Dans cette jungle qu’est la street food, voici nos préférés. Plus joufflu que jamais, le bao parade sur les réseaux sociaux avec une impudeur qui n’a d’égale que le nombre de clics qu’il déclenche.
20 plats à goûter absolument à Paris - Zenchef

Apr 5, 2023 | magazine.zenchef.com | Ezechiel Zerah
On a mis au défi deux pâtissiers de faire une revisite gastronomique du Kinder Bueno - Zenchef

Apr 3, 2023 | magazine.zenchef.com | Coline de Silans

La journaliste Coline de Silans est une nostalgique du Kinder Bueno. Après la chantilly et l’île flottante, elle a défié deux chefs pâtissiers de restaurants étoilés de proposer une nouvelle lecture de cette barre chocolatée.
Le meilleur couscous de Paris est au Tagine - Zenchef

Mar 27, 2023 | magazine.zenchef.com | Ophélie Francq

Un prix décerné selon des critères rigoureusement subjectifs. L’équipe de Z engage sa responsabilité. Pour sa semoule inimitable, ses vins natures, sa touchante patronne Marie-José et l’histoire du lieu : QG des artistes et de la nouvelle garde de chefs de la bistronomie. « Le cimetière du Père Lachaise est ma seconde maison ces derniers temps », s’attriste Marie-José Mimoun depuis son restaurant le Tagine (11e arrondissement).