Jennifer Ornelas

3 days ago | foodandwineespanol.com | Vicki Denig |Jennifer Ornelas

Aprender sobre vino puede parecer una tarea abrumadora. Si bien dominarlo es un camino que dura toda la vida, la buena noticia es que empezar puede ser muy divertido; al fin y al cabo, implica beber vino. Si intentas aprender más sobre vino pero no sabes por dónde empezar, aquí tienes 15 consejos de algunos expertos en el tema.

1 week ago | foodandwineespanol.com | Deby Beard |Deby Béard |Jennifer Ornelas

Llegar a la Polinesia Francesa es como entrar en una pintura donde los colores han decidido rebelarse contra lo conocido. Nada es del todo predecible. El azul del mar parece inventado por un dios caprichoso; el verde de las montañas es un suspiro de selva que nunca duerme. Y el aire… ese aire tibio que huele a flor de tiare, sal y brisa, te abraza apenas bajas del avión, como si la isla te reconociera.

1 week ago | foodandwineespanol.com | Jennifer Ornelas

Como parte de la búsqueda por la autenticidad, Israel Aretxiga y su equipo lanzaron recientemente el pop up Terra, en donde por algunos días Zeru Lomas se convierte en el escenario de un evento gastronómico en donde las reglas las dicta el sommelier. Para la segunda edición a celebrarse del 2 al 4 de junio, el encargado de dirigir la experiencia será el sommelier Andrés Rodríguez del restaurante cántabro con tres estrellas Michelin, Cenador de Amós.

1 week ago | f.mtr.cool | Jennifer Ornelas

Como parte de la búsqueda por la autenticidad, Israel Aretxiga y su equipo lanzaron recientemente el pop up Terra, en donde por algunos días Zeru Lomas se convierte en el escenario de un evento gastronómico en donde las reglas las dicta el sommelier. Para la segunda edición a celebrarse del 2 al 4 de junio, el encargado de dirigir la experiencia será el sommelier Andrés Rodríguez del restaurante cántabro con tres estrellas Michelin, Cenador de Amós.

1 week ago | foodandwineespanol.com | Humberto Ballesteros |Jennifer Ornelas

La vida es movimiento. Así comienza el texto dentro del menú de Maido, en donde desde las letras explica ese flujo constante de la vida. Quien dicta esa idea sencilla y muy repetida pero con gran sentido en su cocina es Mitsuharu Tsumura, mejor conocido como “Micha”.  Él es un hombre alegre, de cara sonriente, oídos atentos y cocina con mucha raíz en Japón y en el Perú, que al fusionarse con ingredientes y técnicas nos entrega la Cocina Nikkei.