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Feb 28, 2025 | 
tapasmagazine.es | Laura Perez |Laura Pérez |Laura López Altares |Adriana R. Piqueras
Hoy 28 de febrero el país se tiñe de blanco y verde para celebrar el Día de Andalucía. La tradición andaluza manda, y, por ello, hemos querido honrar una de las costumbres que han formado parte de su vida cotidiana durante generaciones: el desayuno a la andaluza, un símbolo que cuenta con infinidad de variaciones distintivas que van desde el clásico pan con aceite de oliva hasta el delicioso mollete de Antequera. Recopilamos los más destacados.
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Dec 9, 2024 | 
tapasmagazine.es | Laura Perez |Laura Pérez |Claudia Sacrest Martos |Luis Colom Rosety |Laura López Altares
‘Quedaban unas horas para tocar la campana… Ha sido un final agridulce… Dulce por que nadie sufrió quemaduras ni nada físico… y agrio por acabar de esta forma una temporada que había sido tan bonita’, rezaba el pie de foto del carrusel de vídeos compartido por el templo del mar en Instagram, en los que puede verse como el humo invisibiliza todo el restaurante, mientras su ‘tripulación’ obra con celeridad para reducir el impacto provocado por un corto circuito eléctrico en la extracción de humos.
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Dec 9, 2024 | 
tapasmagazine.es | Laura Perez |Laura Pérez |Claudia Sacrest Martos |Luis Colom Rosety |Laura López Altares
Haz clic aquí para leer la versión en inglés.
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Nov 4, 2024 | 
tapasmagazine.es | Claudia Sacrest Martos |Laura López Altares
“Ganar esta competición supone un orgullo. Había gente con mucho nivel y a mí me tocaba representar a España en España,” con estas palabras celebró Alberto Ruffoni (35 años) su título como mejor enólogo del mundo tras ganar la fase final del certamen Spanish Wine Master, organizado por Bodegas Ramón Bilbao en Logroño.
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Oct 26, 2024 | 
tapasmagazine.es | Claudia Sacrest Martos |Luis Colom Rosety |Laura Perez |Laura Pérez |Laura López Altares
El bautizado como «chef del mar«, Ángel León (Jerez de la Frontera, 47 años), se ha pronunciado a través de sus redes sociales acerca de la existencia de un estafador, cuya identidad no ha sido identificada por el momento, que se hace pasar por él en la provincia de Huelva y que ya ha extorsionado hasta 30.000€.
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Aug 29, 2024 | 
tapasmagazine.es | Laura Perez |Laura Pérez |Laura López Altares |Adriana R. Piqueras |Pablo Ortega
Haz clic aquí para leer la versión en inglés. El legendario cóctel oficial del US Open, llamado ‘Honey Deuce’ vuelve a marcar un hito este año. Elaborado con vodka Grey Goose, limonada, licor de frambuesa y decorado con bolitas de melón dulces que evocan pelotas de tenis, esta expresión líquida se erige como una de las favoritas de los aficionados desde que empezó a jugar en su campo de juego en 2006. Su nombre hace referencia al momento del partido en el que los jugadores están empatados a 40/40.
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Aug 27, 2024 | 
tapasmagazine.es | Laura Perez |Laura Pérez |Laura López Altares |Adriana R. Piqueras |Vicente Vega
Haz clic aquí para leer la versión en inglés. La cocina fuera de las cocinas. Jesús Sánchez presenta la exposición titulada ‘Mirada de chef’ en la que explora ese concepto a través de la fotografía como otro formato artístico que le apasiona. La galería Juan Silió acoge la exhibición fotográfica dirigida por el chef que coincidirá con el festival PHotoEspaña en la ciudad, y contará con un trasfondo benéfico.
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Jul 15, 2024 | 
tapasmagazine.es | Laura Perez |Laura Pérez |Laura López Altares
El clásico superventas del reconocido chef Antonhy Bourdain, que compila sus deliciosas recetas y los provocativos trucos del oficio de su famosa brasserie francesa de Nueva York, regresa con una edición especial que celebra el 20 aniversario de ‘Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking’. Este otoño se publicará así la reedición del libro ‘Les Halls’, que incorpora el prólogo de Gabrielle Hamilton, chef, escritora y fundadora de Prune.
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Apr 16, 2024 | 
tapasmagazine.es | Laura López Altares |Jimena Espiga
Haz clic aquí para leer la versión en inglés. KBV Group, participada de Abac Capital especializada en diseño, fabricación y venta de muebles de cocina, compra y absorbe el fabricante Doca, posicionándose así en la cumbre del mercado en España y Portugal. Se trata de una transacción que cerraron el pasado viernes y que, según recoge Expansión, se financia con deuda y con capital de Abac.
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Apr 8, 2024 | 
tapasmagazine.es | Joaquín Torreblanca |Laura López Altares |Andres Rodriguez |Mía Delgado
La gran figura internacional de la nueva cocina tiene un nombre: Rasmus Munk, el joven chef copropietario del restaurante Alchemist, en Copenhague, es valorado como todo un visionario y un revolucionario de la cocina, por eso se ha convertido en el TAPAS Chef of the Year 2024 y esta noche recibirá el reconocimiento de la revista como el ‘chef del año’, galardón que han recibido antes nombres como Dominique Crenn, Martín Berasategui, José Andrés, Daniel Humm o Paco Morales.
