Lourdes López
Journalist and Community Manager at Via Empresa
Journalist and Community Manager at Guía Repsol
Journalist and Community Manager at Viajes National Geographic
Periodista. @Planetagastro, ✍️ @guiarepsol @viaempresa @viajesng... Trabajé en @LaVanguardia @ceopinio @elmundoes
Articles
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3 weeks ago |
guiarepsol.com | Lourdes López |Javier Ortega
Una cocina mallorquina con aires nuevos Inspirado en las brisas que, de norte a sur, peinan la maravillosa Mallorca y en la herencia culinaria que los distintos pueblos que pasaron por la isla balear dejaron en su recetario, Jordi Cantó nos explica en el restaurante 'Sa Clastra' la cocina familiar mallorquina, su pasado, su raíz y su presente a través del viento. Una Mallorca con otro aire, donde se reinterpretan platos tradicionales de forma refrescante....
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2 months ago |
viaempresa.cat | Lourdes López
El Born, esa parte de Barcelona enfocada al turismo de masas, a veces, da pequeñas alegrías. Un caso claro son las dos aperturas de las que os hablábamos hace unas semanas –La palma de Bellafila y Fronda Passatge-. El restaurante Somsis es un tercer ejemplo en sumarse a esta breve pero sabrosa lista. Samuel Soria, su chef y propietario, lleva más de 15 años en el mundo de la restauración, 8 de los cuales tras los fogones.
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2 months ago |
viaempresa.cat | Lourdes López
Lo han bautizado con el gentil nombre de Galante (c/Princesa, 53) y es el nuevo restaurante que promete elevar el nivel gastronómico del cruce entre la carrer Princesa y Comerç en pleno corazón del Born.
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Feb 14, 2025 |
viaempresa.cat | Lourdes López
Barcelona está llena de restaurantes italianos. También buenos. Otros, fugaces, acaban viendo su ocaso antes de poder asentarse en el tejido culinario de la ciudad. Hay quienes dicen que ya sobran tantos restaurantes italianos en Barcelona. Pero es que, adorar la cocina de nuestros vecinos mediterráneos se han puesto pesados en la repetitiva de platos e Italia –¡Oh, mamma!– es mucho más.
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Feb 1, 2025 |
viaempresa.cat | Lourdes López
Lo verde está de moda. Las propuestas de restaurantes veganos, vegetarianos o plant-based están en auge en Barcelona. A esta liga viene a sumarse el restaurante Fronda Pasaje (Banys Vells, 20). Además de la autenticidad de su propuesta, sorprende que detrás de esta casa de comidas vegetales se encuentre un argentino. Se trata del chef Máximo Cabrera, biólogo de formación y profesor de lo verde en su tierra, que es un país eminentemente de carnes.
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