Manuel Matellán

3 weeks ago | elperiodicodelturismo.com | Manuel Matellán

El sector gastronómico enfrenta un problema recurrente: los clientes que realizan una reserva en un restaurante y luego no acuden. Estas "no-show" generan pérdidas económicas significativas, afectan la organización del servicio y reducen las oportunidades de atender a otros clientes. Para mitigar este problema, cada vez más restaurantes optan por cobrar una tarifa por las reservas. Pero ¿es justo? ¿Cómo se debe hacer? A continuación, analizamos los aspectos clave.

3 weeks ago | elperiodicodelturismo.com | Manuel Matellán

El volumen de reservas de Semana Santa se incrementa entre un 10 y un 15% Canarias, Andalucía y Baleares destacan como destinos nacionales, así como las ciudades vinculadas tradicionalmente a esta festividad. La Confederación Española de Agencias de Viajes (CEAV) prevé que el volumen de reserva en agencias para esta Semana Santa se incremente entre un 10 y un 15% con respecto a 2024, un año que ya se comportó de forma positiva.

Dec 8, 2024 | elperiodicodelturismo.com | Manuel Matellán

Hemos editado la edición N°1000 de los más de 2.000 editados, pues nos lanzamos a la aventura digital en el año 2008, no obstante sólo se encuentran en la web desde el año 2012, y eso se debe a los dos cambios de servidor que nos vimos en la necesidad de realizar por mejoras en la edición… Mil o Dos mil ediciones se señala y se escriben muy fácil, pero en estos 16 años de trabajo constante para el turismo y sobre diferentes temas además del turismo, “ha corrido mucha agua bajo el puente” como...

Nov 23, 2024 | elperiodicodelturismo.com | Manuel Matellán

Ubicado en el pintoresco pueblo de Artesa de Segre, en la provincia de Lérida, el restaurante JORPER´S ha conseguido ganarse un lugar especial en el corazón de los vecinos y en el paladar de quienes lo visitan. Este restaurante, que combina la tradición culinaria con un enfoque creativo, es una muestra del talento y la pasión de su dueño, Jordi, un emprendedor afable, atento y resolutivo que ha logrado hacer de su restaurante un referente en la región.

Nov 16, 2024 | elperiodicodelturismo.com | Manuel Matellán

Muere  nuestro colaborador  y amigo  mas longevo. El 14 de octubre de 2024, el mundo del turismo perdió a una de sus figuras más influyentes y visionarias: Antonio-Pedro Tejera Reyes . Ha sido un colaborador incondicional, infatigable, constante y ejemplar en nuestro periódico a lo largo de los 30 años que lleva editándose.