Octavio Pea

Oct 17, 2024 | foodandwineespanol.com | Kristy Alpert |Nayeli Estrada |Octavio Pea |Karla Alindahao

La tradición del té de la tarde atrae desde hace mucho tiempo a los seguidores de las reglas y a los adeptos a la etiqueta. Es una tradición formal que no se presta naturalmente al cambio, por lo que no lo pensé dos veces antes de desempolvar mi viejo vestido de té y repasar las reglas de etiqueta que estaba segura de que impresionarían a los grupos de mujeres de cabello gris que probablemente estarían sentadas cerca de mí en el comedor del Hotel Maria en Helsinki, Finlandia.

Sep 24, 2024 | foodandwineespanol.com | Karla Alindahao |Nayeli Estrada |Kristy Alpert |Octavio Pea

El viejo concepto de que el vino tinto debe servirse con carne mientras que el vino blanco combina con pescado es una buena regla para principiantes (hasta que sabes cuándo romperla), pero ¿dónde deja eso al rosado? ¿Va bien con salmón? (Probablemente). ¿Con pato? (Probable). ¿Y con cordero? La respuesta con el vino es que con qué lo maridamos depende realmente de nuestras preferencias personales, no necesariamente de si se trata de pescado o de aves. Todos tenemos gustos diferentes.