Urs Heller
Editor-in-Chief at GaultMillau Schweiz
Articles
-
1 day ago |
gaultmillau.ch | Urs Heller
Wurzeln im «Roots». Nadine Stadelmann hat im Fünfsterne-Hotel hoch über dem Vierwaldstätteresee einen heissen Job. Die «Honegg» will mehr sein als ein Instagram-Spot mit Traumaussicht, sie will auch kulinarisch glänzen. Die jüngste Küchenchefin der Schweiz soll es mit einer 13-köpfigen Brigade richten. Eine gute Ausbildung hilft: Nadine Stadelmann hat bei Gemüsekönig Pascal Steffen im «Roots» in Basel gearbeitet und «Wissen aufgesogen wie ein Schwamm».
-
3 days ago |
gaultmillau.ch | Urs Heller
Hotelvilla in Privatbesitz. Die «Villa Castagnola» ist ein sehr aussergewöhnliches Fünfsterne-Hotel. An bester Lage. Mit Blick über den Luganersee. Mit freundlichen Mitarbeitern, die seit Jahren im Haus sind. Und vor allem: Die Villa ist in Privatbesitz – in dieser Liga eher die Ausnahme, denn die Regel. Claudia Garzoni ist seit 1982 die Besitzerin, ihr Mann Ivan Zorloni der General Manager.
-
4 days ago |
gaultmillau.ch | Urs Heller
Unverschämt schöne Aussicht. Mandarin Oriental Palace Luzern. Ein etwas längeres Check-in-Prozedere. Aber schliesslich eine gute Nachricht: Endziffer 36. Das sind die bezaubernden Turmsuiten im Haus, mit einem schon fast unverschämt schönen Blick zum See, zum KKL, zu Rigi und Pilatus.
-
5 days ago |
gaultmillau.ch | Urs Heller
«Spass an unserer Küche.» «Der beste Blick über den Zürichsee» (Eigendeklaration, kein Einspruch), ein zauberhaftes über 100-jähriges Haus mit heimeligen Säli und Terrassen, umzingelt von alten Bäumen: Die «Buech» ob Herrliberg ist ein kleines Paradies – und entsprechend sehr beliebt, nicht nur bei der Goldküsten-Society. Jetzt soll das Restaurant kulinarisch einen Zacken zulegen: Andreas Caminada übernimmt ab 1. November, weiss: «Das ist für uns eine Challenge. Die «Buech» ist sehr beliebt.
-
5 days ago |
gaultmillau.ch | Urs Heller
Zurück zur Dorfbeiz. Die Mitteilung überrascht: «Der Verwaltungsrat hat beschlossen, La Table du Valrose zu schliessen und zum ursprünglichen Geschäftskonzept des Valrose als traditionelles Hotel-Restaurant im Pays-d’Enhaut zurückzukehren.» Benoît Carcenat führt zwar neben seinem Fine Dining-Restaurant mit gutem Erfolg ein kleines, sympathisches «Café», aber nur Dorfbeiz ist für den hochbegabten, wilden Kerl keine Option.
Journalists covering the same region
Helena Schmid
Reporter at Blick
Helena Schmid primarily covers news in the Lake Geneva region including areas in Switzerland and surrounding regions.
Alexandra Aregger
Head of News at Nau
Alexandra Aregger primarily covers news in the Lake Zurich region, including Zurich, Switzerland and surrounding areas.
Boris Busslinger
Correspondent at Le Temps
Boris Busslinger primarily covers news in the central region of Switzerland, including areas around Lucerne and Zug.
Stefan Busz
Editor at Tages Anzeiger
Stefan Busz primarily covers news in Zurich, Switzerland and surrounding areas.
Christian Wildhagen
Senior Music Editor at Neue Zürcher Zeitung
Christian Wildhagen primarily covers news in the Zurich region, Switzerland, including frequent references to nearby areas such as Zug and Winterthur.
Try JournoFinder For Free
Search and contact over 1M+ journalist profiles, browse 100M+ articles, and unlock powerful PR tools.
Start Your 7-Day Free Trial →