Victor Muñoz

2 weeks ago | madeincookware.com | Victor Muñoz |Rhoda Boone |Bella Castillo

Spring Pea Gnocchi with Pea Pesto and Asiago FricoEasier to make than it looks, this dish packs a flavorful, fresh punch.

2 weeks ago | madeincookware.com | Rhoda Boone |Victor Muñoz |Bella Castillo

1. Place chicken in a porcelain or glass Baking Dish or a resealable plastic bag. Pour pickle brine over and refrigerate at least 1 hour and up to 24 hours (do not exceed 24 hours or the chicken can become mushy.)2. Fill a large Carbon Steel Frying Pan or Wok with oil to a depth of about 2 inches. Heat over medium-high until a thermometer registers 350F. Set up paper towel-lined Sheet Pan and a cooling rack set over another Sheet Pan. 3.

3 weeks ago | madeincookware.com | Victor Muñoz |Rhoda Boone |Bella Castillo

Short Rib BirriaStraight from the heart of Jalisco, this Short Rib Birria brings the heat, the depth, and the undeniable flavor punch.

Mar 24, 2025 | portafolio.co | Victor Muñoz |Camilo Sánchez |Hernan Cruz |Rafael Herz

A medida que se acercan las elecciones presidenciales de 2026, el panorama político en Colombia parece más un desfile de vanidades que una contienda democrática seria. Hoy, el país cuenta con más de 40 aspirantes a la Presidencia, muchos de los cuales saben que no llegarán ni a la consulta del 8 de marzo ni mucho menos a la primera vuelta del 31 de mayo en el 2026. ¿Qué motiva entonces a tanto candidato sin opciones reales? Para algunos, es simplemente una estrategia de posicionamiento personal.

Mar 10, 2025 | portafolio.co | Victor Muñoz |Camilo Sánchez |Rafael Herz |Otros columnistas

Cada ciclo electoral en Colombia trae consigo el debate sobre la confiabilidad de las encuestas. Se cuestiona si estas mediciones son sesgadas, si una muestra de 1.200 o 2.000 personas puede realmente representar a los 38 millones de ciudadanos habilitados para votar, y si los resultados reflejan con fidelidad el panorama político del país.