Paroles de lecteurs

May 24, 2023 | web-agri.fr | Delphine Scohy |Paroles de lecteurs |Actualité de l'élevage

Saviez-vous que l'Emmental de Savoie IGP est le plus ancien des emmentals français ? Ce fromage commun à la Suisse et aux Savoie était à l'époque élaboré par les producteurs eux-mêmes pour conserver le surplus de lait au printemps. Mais constatant que la qualité et la régularité des fromages différaient d’un producteur à l’autre, ces derniers confièrent finalement la fabrication des fromages à un spécialiste fromager appelé fruitier.

May 24, 2023 | web-agri.fr | Alice Peucelle |Bovin viande |Paroles de lecteurs

Le troupeau de Ferm'Inov, à Jalogny en Saône-et-Loire (71), a été le support d'une expérimentation de huit années sur la complémentation des veaux mâles. L'objectif : produire des broutards jeunes de 400 à 450 kg de poids vif à 9 mois avec des veaux d'automne, tout en limitant l'utilisation de concentré. La croissance visée avoisine donc les 1 300 à 1 400 g par jour.

May 22, 2023 | web-agri.fr | Alice Peucelle |Paroles de lecteurs

Le coût d'une stabulation en aire paillée intégrale a augmenté en moyenne de 30 % en 2022. Une hausse qui a mis un frein à bon nombre de projets de bâtiments. Difficile de planifier un projet de construction dans le contexte inflationniste. Pour y voir plus clair, les chambres d'agriculture de l'Indre et de la Creuse se sont associées pour proposer une synthèse des coûts de construction pour les hangars à fourrages et stabulation en aire paillée.

May 22, 2023 | web-agri.fr | Delphine Scohy |Actualité de l'élevage |Paroles de lecteurs

Le stress thermique est un terme qui fait désormais partie du langage de l'élevage. Les vaches laitières y sont très sensibles et réagissent par une baisse des performances. Pour y faire face, Thierry Grass a opté pour l'isolation de toiture de sa stabulation. VIDEOThierry Grass est agriculteur à Wiwersheim dans le Bas-Rhin. Il produit environ 600 000 l de lait par an.

May 18, 2023 | web-agri.fr | Delphine Scohy |Paroles de lecteurs

La Camélerie de Julien Job, c'est 80 chameaux dont une vingtaine de femelles traites. Une nouvelle production laitière, première en France, qui pourrait bien gagner du terrain à l'avenir. En passant un peu trop vite sur cette petite route de campagne, on pourrait croire à une hallucination mais non : ce sont bien des chameaux qu'on aperçoit dans cette ferme située à quelques kilomètres de Maubeuge dans le Nord.