Gastro Actitud

2 days ago | gastroactitud.com | Federico Oldenburg

Los amantes de los vinos auténticos tienen en la nueva añada de El Pacto Ojo Gallo la oportunidad de disfrutar de un tinto ligero, con alma de blanco, idóneo para disfrutar de la expresión más noble de una categoría singular de los vinos riojanos, sin atiborrarse de taninos. Entre todos los proyectos interesantes que ha emprendido la compañía vinícola Vintae en diversas regiones del viñedo español, El Pacto se distingue por su compromiso con los auténticos «vinos de pueblo» riojanos.

1 week ago | gastroactitud.com | David Remartínez

Con el auge de los bares “instagrameables”, los carteles neón y las newsletters, los bares “de toda la vida” están en plena vía de extinción. Hace un mes cerró mi bar de Oviedo. Su dueño (y mi amigo, claro), me pidió con antelación un texto para despedir el negocio en Instagram.

1 week ago | gastroactitud.com | Federico Oldenburg

Lo imposible 2021 rompe con la norma habitual que presentan las ingentes novedades del escenario vinícola español. Donde conviven referencias mediocres con otras de indudable interés. Entre las que se cuentan vinos posibles y otros imposibles, que resultan de proyectos diferentes, concebidos con pasión y riesgo. Entre estos vinos improbables, Lo imposible 2021 se antoja una rareza imprescindible para los amantes de los amantes de lo auténtico.

2 weeks ago | gastroactitud.com | Jose Carlos Capel

La cocina joven de Kiko Rocher y Loli Sambal, sabores de la «terreta» en versión moderna. DIRECCIÓN: Riu, 2.

2 weeks ago | gastroactitud.com | Federico Oldenburg

En el desierto del Negev, Israel apuesta por posicionar sus vinos en la primera línea de la viticultura global. En el corazón del sur de Israel, donde el calor es abrasador, las lluvias son rigurosamente escasas y la tierra parece resistirse a cualquier forma de vida, tiene lugar una de las aventuras vitivinícolas más sorprendentes de tiempos recientes: la producción de vino en el desierto del Negev.