Alfonso Martin

2 weeks ago | elpais.com | El Comidista |Miriam García |Alfonso Martin |Mikel López Iturriaga

Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información. Cuando llega el calor, los chicos se enamoran y desde El Comidista empezamos a incluir muchas más recetas ligeras y facilitas en nuestros menús semanales. Por eso verás que los siete días que vienen a continuación están repletos de verduras y frutas en preparaciones sencillas y apetitosas.

1 month ago | elpais.com | Eva Dallo |Julia Laich |Mónica Escudero |Alfonso Martin

Estamos en plena primavera, con los campos coloridos y los fruteros a rebosar. Hemos vuelto a sobrevivir a un invierno durante el cual comer tomates ha sido, en ocasiones, un auténtico acto de fe (haber esperado a la temporada, dirán algunos). Mientras, nuestros dientes han chirriado con más de una pera, y nos hemos preguntado si el componente base del plátano es el porexpán.

2 months ago | elpais.com | El Comidista |Alfonso Martin |Mónica Escudero |Miriam García

No llevará carne, pero la cocina tradicional de esta época en España es todo menos frugal. Este es nuestro particular festival de sopas, verduras, bacalaos y dulces de Semana Santa para creyentes y ateos¿Quién dijo ayuno y abstinencia? Puede que los más meapilas se mortificaran a fondo durante la Cuaresma y la Semana Santa, pero a la cocina popular española típica de este periodo se le puede llamar de todo menos frugal.

Jan 11, 2025 | msn.com | Alfonso Martin

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Jan 11, 2025 | msn.com | Alfonso Martin

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