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Doce recetas de Semana Santa (y una extraña tradición para reírse con ella)

6 days ago | elpais.com | El Comidista |Alfonso Martin |Mónica Escudero |Miriam García

No llevará carne, pero la cocina tradicional de esta época en España es todo menos frugal. Este es nuestro particular festival de sopas, verduras, bacalaos y dulces de Semana Santa para creyentes y ateos¿Quién dijo ayuno y abstinencia? Puede que los más meapilas se mortificaran a fondo durante la Cuaresma y la Semana Santa, pero a la cocina popular española típica de este periodo se le puede llamar de todo menos frugal.
Menú semanal de El Comidista (13 a 19 de enero)

Jan 11, 2025 | elpais.com | El Comidista

Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información. ¡Feliz 2025, fieles seguidores del menú semanal! Volvemos a nuestra entrega dominical habitual con nuestro cometido tan firme como siempre: ofreceros recetas sabrosas que os faciliten el día a día donde abunden los productos frescos y de temporada.
10 recetas ligeras y sencillas para después de los excesos de la Navidad

Jan 4, 2025 | elpais.com | El Comidista

Ya han pasado Nochebuena, Nochevieja, las cenas de trabajo, las últimas cañas del año con amigos y los turrones y polvorones, y has dejado un pequeño hueco para el roscón de Reyes, pero la realidad es que tu cuerpo pide recetas fáciles y ligeras para recuperar la compostura. Hemos reunido diez que se reparten entre platos de cuchara –no viene nada mal un poco de calor–, recetas con gran presencia de verduras, huevos y algo de pescado.
Cena de Nochevieja: ideas de última hora para gente poco previsora

Dec 30, 2024 | elpais.com | El Comidista

Quedan menos de 24 horas para que acabe el año. Quieres celebrar la Nochevieja, y tienes una ligera idea de qué vas a cenar. O eres un completo desastre, y ni siquiera eso. ¿Qué haces, te matas? No hace falta. Primero, sacúdete la culpa, porque después de tanto jolgorio navideño es completamente normal que a) tengas la cabeza del revés, y b) te apetezca liarte a montar oootra cena lo mismo que ser descuartizado y después devorado por una manada de hienas.
10 platos fáciles para celebrar la Nochevieja

Dec 28, 2024 | elpais.com | El Comidista

Llega el final de año y tus ganas de cocinar recetas elaboradas están en su mínimo histórico: es completamente normal, por ello hemos preparado una selección de platos cuya preparación no requiere ser un cocinero experto ni tampoco salir en busca de ingredientes complejos.
Diez recetas para un menú de Navidad económico

Dec 21, 2024 | elpais.com | El Comidista

Llega el momento del año en el que la agenda se llena de comidas y cenas con amigos, familiares, compañeros de trabajo y otras comunidades de seres humanos a los que les invade el espíritu de la Navidad, y es muy probable que tengas que hacer malabares económicos para poder llegar a todo.
Navidad Viejuna: vuelve el concurso más entrañable de El Comidista

Dec 18, 2024 | elpais.com | El Comidista

Parece increíble pero es realidad: el concurso internacional Navidad Viejuna está a punto de cumplir una década. Ya lleváis nueve años enviándonos fotos de las fantasías servidas en vuestras mesas navideñas: belenes comestibles, ensaladillas decoradas, piñas rellenas, bandejas churriguerescas de canapés, cócteles de marisco, rapes alangostados...
Las mejores recetas de El Comidista para la Navidad de 2024

Dec 15, 2024 | elpais.com | El Comidista

Ya está aquí, ya llegó: la Navidad asoma a la vuelta de la esquina, con sus villancicos, el árbol y el “a ver qué cocino que esté rico y no me cueste medio sueldo y un cuarto de vida” de cada año. Desde Nochebuena a Reyes hay infinidad de ocasiones para comer y beber con familia y amigos, preparando aperitivos, ensaladas, asados o postres especiales. También podemos recurrir a una selección de ahumados u otros ricos productos para el picoteo y centrar nuestras energías en el plato principal.
Diez platos saludables y festivos para una Navidad menos pesada

Dec 14, 2024 | elpais.com | El Comidista

La etapa “comer sano no es comer aburrido” ya la hemos superado, así que no hay motivo por el cual no elegir platos saludables para celebrar la Nochebuena, Nochevieja o la festividad que se tercie. Hemos reunido diez platos, desde entrantes hasta postres, donde abundan los productos frescos así como las técnicas culinarias que implican procesos sencillos y resultados más ligeros. Recuerda calcular las cantidades a conciencia por el bien de tu salud, de tu bolsillo y del planeta.
Menú semanal de El Comidista (9 a 15 de diciembre)

Dec 7, 2024 | elpais.com | El Comidista

Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información. Este es el último menú semanal del año, le damos un descanso hasta el mes que viene, que volverá con recetas y productos de invierno. Aprovechamos también nuestro modo despedida para decirle adiós al otoño sacando el mejor partido posible a sus productos de temporada.