Canal Cocina

3 weeks ago | canalcocina.es | Sergio Fernandez |Sergio Fernández

Cogemos dos rebanadas de pan de molde, y con ayuda de un cortapastas redondo, hacemos un agujero centrado en una de ellas y colocamos el cuadrado exterior que nos ha sobrado encima de la otra rebanada de pan. Ponemos el huevo encima. Hacemos lo mismo con el resto del pan. Encima, ponemos los tacos de jamón y espolvoreamos con perejil y ajo picado. Freímos en una sartén con abundante aceite muy caliente. Servimos. Receta propuesta por Jorge Jiménez

3 weeks ago | canalcocina.es | Sergio Fernandez |Sergio Fernández

Forramos un molde con la masa quebrada y la cocemos en blanco. Para ello, ponemos un papel de horno encima con unos garbanzos y la horneamos a 180º C durante 6 minutos más o menos, de forma que la masa quede precocida. Batimos los huevos con la nata, las hierbas y el queso gruyère. Sacamos la masa del horno y dentro colocamos las rodajas de tomate y queso de cabra. Sazonamos. Cubrimos con la mezcla de huevos y horneamos 10 - 12 minutos a 160 - 170º C.

2 months ago | canalcocina.es | Begoña Tormo

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC. Para comenzar, cortamos la manzana en tacos pequeños y los pochamos en una sartén con aceite y sal. Cuando empiece a ponerse transparente añadimos los piñones y dejamos que se doren un poco. Entonces, incorporamos a la sartén la morcilla desmenuzada y dejamos que se vaya friendo todo junto. Mientras, estiramos la masa de hojaldre con un rodillo y la partimos por la mitad. En la bandeja de horno, ponemos una de las mitades como base.

2 months ago | canalcocina.es | Sergio Fernandez |Sergio Fernández

INGREDIENTES PRINCIPALES1 patata 1 zanahoria 1 pimiento 1 cebolla Coliflor Brócoli 130 g de harina de garbanzo 10 g de sal 5 g de curry (opcional) 70 g de agua 5 g de bicarbonato Aceite de girasolPreparación de la recetaEn el capítulo 7 del programa de televisión Escuela Canal Cocina T5, Sergio Fernández prepara la receta de Pakoras de verduras. Hoy en Escuela Canal Cocina te presentamos la receta del tema 7  y te enseñamos como puedes multiplicar tus platos.

Feb 15, 2025 | canalcocina.es | Sergio Fernandez |Sergio Fernández

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente añadimos la merluza y sellamos por ambas caras. Aun estando cruda, retiramos del fuego. Salamos y reservamos. Pelamos y cortamos las zanahorias y el bimi a nuestro gusto. En una olla con abundante agua hirviendo las blanqueamos durante 30 segundos. Laminamos los ajetes y los champiñones. Los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.