FOOD SERVICE

FOOD SERVICE ist die zentrale Plattform für den Außer-Haus-Markt und vereint die Online-Präsenzen der Fachzeitschriften gv-praxis, foodservice sowie foodservice Europe & Middle East. Hier dreht sich alles um die neuesten Nachrichten aus der Branche, tiefergehende Marktanalysen und umfangreiche Informationen aus der professionellen Gastronomie. Auf FOOD SERVICE erhalten Fachleute und Entscheidungsträger genau die Informationen, die sie für ihren Arbeitsalltag brauchen.

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Vom Multi-Konzept zum Brunch-Lokal

3 days ago | food-service.de | Elaine Cappus

Das Netzer in Stuttgart hat sich von einer Ganztags-Gastronomie zu einem Frühstück- und Lunch-Konzept entwickelt. Betreiber Carlo Spanu erklärt, wie Spezialisierung und neue Trends den Erfolg seines Betriebs prägen - und warum es trotzdem nicht ohne Catering funktioniert.
Gastro-Umsätze wachsen stärker als Passagier-Zahlen

5 days ago | food-service.de | Jutta Pfannschmidt-Wahl

Trotz Widrigkeiten erzielten 2024 die 16 größten deutschen Airports ein Passagier(Pax)-Plus: +7,5 Prozent zu 2023 (2023 zu 22: +19,6 %). Noch stärker stiegen die Gastronomie-Umsätze: um 8,0 Prozent auf 612 Mio. Euro netto.
Auszeichnung für Avec Store mit offener Küche

1 week ago | food-service.de | Markus Roman

Im Modul The Kitchen des Avec Stores wird täglich frisch Essen zubereitet. Für einen Store in Zürich gewinnt Valora einen renommierten Retail-Preis. In der Unit ist der F&B-Anteil besonders hoch.
Joe & the Juice steigert Umsatz auf Rekordniveau

1 week ago | food-service.de | Ilona Renner

Joe & the Juice will weiter expandieren. Turnaround vollzogen. Neuer Höchststand bei digitalen Umsätzen. In drei bis vier Jahren soll es 1.000 Units geben. Hier anmelden Jetzt foodservice Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat jetzt testen zum kleinen Preis 12 Monate nur für kurze Zeit 90 € sparen 24 Monate größter Preisvorteil 212 € sparen Ihre foodservice Digital Vorteile Vollzugriff auf alle fs+ Inhalte Alle E-Paper-Ausgaben Exklusive Online-Rankings
Fokus auf DACH-Region mit Kaffeebars und Hotels

1 week ago | food-service.de | Ilona Renner

Andreas Zürker wird Leiter Business Development & Expansion bei Coffee Fellows Andreas Zürker übernimmt neu geschaffene Position als Leiter Business Development & Expansion bei Coffee Fellows.
Überarbeitetes Konzept und neuer Look

1 week ago | food-service.de | Ilona Renner

Blick in eine überarbeitete Pommes Freunde-Unit in Leipzig Eine umfassende Weiterentwicklung stellt Pommes Freunde vor: Food, Storedesign und Markenbild in neuem Glanz. Hier anmelden Jetzt foodservice Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat jetzt testen zum kleinen Preis 12 Monate nur für kurze Zeit 90 € sparen 24 Monate größter Preisvorteil 212 € sparen Ihre foodservice Digital Vorteile Vollzugriff auf alle fs+ Inhalte Alle E-Paper-Ausgaben Exklusive Online-Rankings
Qualität schlägt Schnelligkeit

1 week ago | food-service.de | Charlotte Holzhäuser

Das Mittagessen ist für die Deutschen mehr als nur eine schnelle Kalorienzufuhr, so das Ergebnis einer aktuellen Umfrage. Eine aktuelle Studie sieht einen Wandel im Essverhalten deutscher Berufstätiger – hin zu bewussterer Ernährung.
„Eine Zeitreise mit meiner persönlichen Handschrift“

1 week ago | food-service.de | Christoph Aichele

Meist gelesen Europa-Park USA Handelsgastronomie Wieder da: Spitzenkoch Christian Jürgens Spitzenkoch Christian Jürgens kocht im Vorfeld der Michelin-Sterne-Zeremonie. Ein Top-Termin für Gourmets. Was steht auf dem Programm? Er gehört unbestritten zu den besten Köchen Deutschlands: Christian Jürgens, geboren 1968 in Unna, kochte nach seiner Lehre unter anderem an der Seite von Heinz Winkler, Jörg Müller und Eckart Witzigmann.
Wenn Gastro und Hotellerie zusammenspielen

1 week ago | food-service.de | Elaine Cappus

Mit dem All-Day-Breakfast-Konzept Fritz zeigt das Emilu Hotel und ein Stuttgarter Betreiber-Trio, wie die Zusammenarbeit zwischen Hotellerie und Gastronomie funktionieren kann.
So soll Eatrenalin in Serie gehen

1 week ago | food-service.de | Rolf Westermann

Eatrenalin: Schlichte Fassade, spektakuläres Innenleben. Das 2022 eröffnete Restaurant zieht viele Besucher an. Neben der Internationalisierung des spektakulären Eatrenalin ist ein Konzept mit dem Arbeitstitel „eatX“ geplant.