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1 week ago | 
foodandwineespanol.com | Deby Beard |Deby Béard |Humberto Ballesteros |Claudia Alba |Alexandra Sumasi
Sydney, la ciudad de los sueños, se despliega ante los ojos de quienes se atreven a descubrirla. La Ópera, con sus velas blancas que parecen surcar el cielo, se erige como un símbolo de la creatividad y el espíritu libre que define a esta ciudad vibrante. El puerto, ese inmenso espejo de aguas azules, refleja la vida en constante movimiento: yates, barcos turísticos, nadadores y turistas de todo el mundo convergen en su maridaje perfecto de modernidad y naturaleza.
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1 week ago | 
foodandwineespanol.com | Claudia Alba |Deby Beard |Deby Béard |Alexandra Sumasi |Mariana Toledano
Enclavado sobre los acantilados de la exclusiva Punta Diamante, en Acapulco, el hotel Banyan Tree Cabo Marqués no sólo redefine el lujo con sus villas privadas y vistas panorámicas al Pacífico, sino que también ofrece una experiencia gastronómica que seduce todos los sentidos. Aquí, el mar no solo se admira: se saborea. Desde su apertura, Banyan Tree Cabo Marqués ha sido testigo del encanto inquebrantable de Acapulco.
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2 weeks ago | 
foodandwineespanol.com | Deby Beard |Deby Béard |Alexandra Sumasi |Mariana Toledano |Arturo Belman
En las tierras cálidas de Cuernavaca, donde el sol acaricia la piel con un abrazo suave y la brisa lleva consigo el perfume de la tierra fértil, se encuentra un refugio del pasado, un eco lejano de épocas de conquistadores y sueños que han perdurado más allá de la memoria: la Hacienda de Cortés.
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1 month ago | 
foodandwineespanol.com | Alexandra Sumasi |Lisa Futterman |Amilcar Olivares |Claudia Alba
Después de conseguir las 3 Estrellas Michelin para su restaurante Noor en noviembre de 2024, el chef cordobés no ha parado ni un momento. Conquista California con su propuesta efímera en Manresa Restaurant y la presencia en Manresa Ritual. Y, ni corto ni perezoso, se embarca en una Academia de Gastronomía.
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1 month ago | 
foodandwineespanol.com | Lisa Futterman |Amilcar Olivares |Claudia Alba |Alexandra Sumasi
Los espárragos verdes tiernos son irresistibles en primavera. Pero puede ser difícil saber qué tan frescos y sabrosos estarán cuando están apilados en un contenedor en el supermercado. Para ayudarte a elegir los mejores espárragos posibles, consultamos a dos chefs amantes de las verduras. Aquí tienes sus consejos para elegir los mejores espárragos y disfrutarlos asados, salteados e incluso escaldados para una ensalada sencilla.
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1 month ago | 
f.mtr.cool | Lisa Futterman |Alexandra Sumasi |Amilcar Olivares |Claudia Alba
Los espárragos verdes tiernos son irresistibles en primavera. Pero puede ser difícil saber qué tan frescos y sabrosos estarán cuando están apilados en un contenedor en el supermercado. Para ayudarte a elegir los mejores espárragos posibles, consultamos a dos chefs amantes de las verduras. Aquí tienes sus consejos para elegir los mejores espárragos y disfrutarlos asados, salteados e incluso escaldados para una ensalada sencilla.
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1 month ago | 
f.mtr.cool | Amilcar Olivares |Lisa Futterman |Claudia Alba |Alexandra Sumasi
Con más de 700 asistentes; una cena de gala donde participaron 12 chefs mexicanos de renombre internacional; una degustación de platillos icónicos de más de 20 restaurantes locales; con muestras gastronómicas y artesanales de los productos las diferentes sindicaturas que conforman Mazatlán como El Quelite, Villa Unión o La Noria; con la realización de foros, talleres, experiencias culinarias, música y un ambiente de colaboración y alegría; así se vivió la primera edición del Festival Tierra y...
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1 month ago | 
f.mtr.cool | Lisa Futterman |Amilcar Olivares |Claudia Alba |Alexandra Sumasi
En pleno corazón de la zona T en Bogotá, que concentra las más exclusivas propuestas gastronómicas de la ciudad, se encuentra Bah Bah, este pasadizo al Medio Oriente con un nuevo menú creado por el chef Juan Felipe Hincapié. El espacio tiene una decoración rústica y elegante, paredes en concreto color arena, contrastado por los tonos tierra del mobiliario y las vajillas, así como los azules rey y rojo de las alfombras, que evocan a los salones de la ‘cuna de la civilización’.
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1 month ago | 
foodandwineespanol.com | Manuela Zurita |Arturo Belman |Hugo Galindo Flores |Alexandra Sumasi
Ubicado como todo bar oculto –o speakeasy, en inglés– en un local fachada, The Library abrió sus puertas en noviembre de 2023 en la ciudad del Cusco. El impulso fue de la familia local cusqueña, que –entusiasmada por contar con su propio bar– le dio el sí a la idea de formato propuesto por el estudio arquitectónico limeño Studio Ro de Rivero.
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1 month ago | 
f.mtr.cool | María Forcada |Alexandra Sumasi |Lisa Futterman |Amilcar Olivares
Quienes me conocen, lo saben. Soy una admiradora y obsesa de la cocina cruda, especialmente japonesa, llegando a comer hasta apurar al límite mi capacidad y repitiendo diario el mismo estilo de cocina. En las últimas semanas, estas han sido mis mejores experiencias y las que recomiendo a ojos cerrados.
