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2 months ago | 
foodandwineespanol.com | Alejandro Mendoza |Juan Rodriguez |Juan Carlos Rodríguez |Manuela Zurita |Frida Ramos Vaca
El pulque ha sobrevivido a siglos de historia en su contra. A pesar de que era consumido como una bebida sagrada por los mesoamericanos, tuvo que resistir el rechazo de los españoles durante los 300 años de colonia. Más tarde, a principios del siglo XX, cuando las primeras marcas de cerveza se instalaron en México, el pulque también soportó las campañas sucias de estos empresarios para intentar desprestigiarlo y ganar el mercado —campesinos y clases bajas— que hasta entonces dominaba.
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2 months ago | 
f.mtr.cool | Juan Rodriguez |Juan Carlos Rodríguez |Alejandro Mendoza |Manuela Zurita |Frida Ramos Vaca
Es quinta generación de bodegueros Niepoort y está al frente de la bodega familiar del mismo nombre, fundada en 1842 y radicada en Vila Nova de Gaia, en el distrito de Oporto. Coincidimos con Dirk Nierpoort en el madrileño restaurante OSA en la cena presentación de su sake Tanaka elaborado junto a François Chartier.
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2 months ago | 
foodandwineespanol.com | Jennifer Ornelas |Alexandra Sumasi |Frida Ramos Vaca |Amilcar Olivares
Nuestra Agenda Food and Wine de esta semana está llena de interesantes recomendaciones. Desde exquisitos bocados de la chef Cuqui de Fabia con un toque de arte, hasta una sesión de wellness y vino, la colaboración entre dos grandes –chef Gerardo Vázquez Lugo y chef Gabriela Cámara– el inicio de las celebraciones por el Mes de la Mujer, el tercer aniversario de Galea y cocina de San Francisco aterrizando en la CDMX.
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Apr 19, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Frida Ramos Vaca
La llegada de la primavera trae consigo la oportunidad de renovar y refrescar nuestras cenas especiales con una encantadora decoración de mesa. Es el momento perfecto para capturar la esencia vibrante y rejuvenecedora de la temporada en cada detalle. También puedes leer: ¿Cómo hacer helado en casa? Receta nutritiva y fácilImagina una mesa adornada con colores frescos y vibrantes que reflejen la vitalidad de la naturaleza en pleno despertar.
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Apr 16, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Frida Ramos Vaca
Los días de calor se soportan más si tenemos a la mano alimentos frescos y ligeros, y para eso traemos para ti algunas recetas de ensalada con frutas que serán tu aliado perfecto esta temporada. Ensalada de espinaca y fresasIngredientes:*Espinacas frescas*Fresas frescas, cortadas en rodajas*Nueces picadas*Queso feta desmenuzado*Vinagreta balsámica (aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza Dijon, sal y pimienta al gusto)Preparación:1.
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Apr 15, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Frida Ramos Vaca
Entra en el mundo del huerto de primavera y desentraña los secretos de cultivar vegetales frescos que harán brillar tus platos. Desde la preparación del suelo hasta la cosecha de tus propias delicias verdes, este viaje te guiará a través de consejos expertos para asegurar una temporada fructífera en tu jardín. Además, sumérgete en la cocina con recetas creativas y sabrosas que utilizan tus productos recién cosechados, convirtiendo cada comida en una experiencia culinaria inolvidable.
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Apr 12, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Frida Ramos Vaca |Vivian Bibliowicz |Anabel Oviedo |Humberto Ballesteros
La magia del pan artesanal es un arte culinario que se remonta a tiempos ancestrales y que ha sido redescubierto en la actualidad como una forma de conexión con la tradición, el cuidado de la alimentación y la búsqueda de sabores auténticos. El proceso de elaborar pan artesanal, desde la preparación de la masa madre hasta el horneado perfecto, es todo un ritual que requiere tiempo, paciencia y amor por la cocina.
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Apr 11, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Frida Ramos Vaca
En la era actual, donde la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente son temas prioritarios, la cocina eco-amigable ha cobrado gran relevancia. En nuestra búsqueda por un estilo de vida más consciente, exploramos la “Eco-cocina de Abril”, donde celebramos la frescura de los ingredientes de temporada con recetas deliciosas y sostenibles. Acompáñanos en este viaje culinario hacia un mundo más verde y sabroso.
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Apr 11, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Frida Ramos Vaca
Descubre la magia de la mixología casera con cinco cocteles sencillos que puedes preparar en tu hogar con ingredientes básicos. Desde el refrescante Mojito hasta el clásico Margarita, estas recetas fáciles te llevarán en un viaje de sabores sin complicaciones. Eleva tus reuniones con estas deliciosas y simples creaciones.
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Apr 10, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Frida Ramos Vaca
Desde la suave masa hasta la mezcla perfecta de salsa y queso, esta receta te guiará paso a paso para crear una delicia digna de los mejores pizzerías. Disfruta de la auténtica experiencia italiana desde la comodidad de tu cocina.
