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Dec 9, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Hermelinda Lázaro |Jennifer Ornelas |Nayeli Estrada |Alexandra Sumasi
Surgido como un hobby del presidente Nayib Bukele, Bean of Fine nace en El Salvador para convertirse en uno de los productos más emblemáticos del país. En una granja ubicada en el Ilamatepec, el volcán más alto de El Salvador, se lleva a cabo su elaboración, desde el cultivo hasta el envasado, de manera que todo el producto se desarrolla internamente. Un café de primera calidad, que además representa la imagen de un “nuevo” El Salvador, un país rico en diversas artesanías.
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Dec 5, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Arturo Belman |Hermelinda Lázaro |María Forcada |Deby Beard |Deby Béard
Esta semana, la agenda está repleta de experiencias imperdibles: desde churros y chocolate en un pop-up navideño de BIMBA Y LOLA, hasta un festival de café y chocolate en pleno Centro Histórico. También encontrarás teatro inclusivo, una cata de chocolates asiáticos y un evento único que combina vinos, rolas y garnachas.
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Dec 5, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Hermelinda Lázaro |María Forcada |Alexandra Sumasi |Claudia Alba
En una celebración que fusionó la rica tradición gastronómica con la creatividad del diseño mexicano, USA Rice México y la icónica marca Ánfora reunieron a chefs, artesanos y amantes de la buena comida en un evento que exaltó al arroz estadounidense. Este grano, que ha ganado un lugar destacado en las mesas mexicanas, fue el protagonista de un recorrido sensorial donde el arte culinario y el diseño artesanal convergieron de manera perfecta.
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Nov 29, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Jennifer Ornelas |Claudia Alba |Hermelinda Lázaro |Renu Dahr
Esta receta de bol de cosecha, personalizable y abundante, se inspira en todas las guarniciones que sobraron del Día de Acción de Gracias: camotes asados y crujientes, tiernas coles de Bruselas, crocantes manzanas y jugoso pollo (que puedes sustituir por restos de pavo), servido sobre una cama de arroz salvaje. Cúbrelo con sabrosas cebollas fritas, arándanos secos y queso de cabra desmenuzado para convertirlo en un verdadero festín otoñal.
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Nov 29, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Jennifer Ornelas |Claudia Alba |Hermelinda Lázaro |Arturo Belman
Ubicado en la colonia Roma, Blanco Colima ya es un referente de los conceptos gastronómicos de la zona. Con su diseño y arquitectura elegantes y cálidos, el restaurante invita a disfrutar de agradables momentos a lo largo de sus diferentes espacios; desde la terraza hasta su galería y áreas privadas.
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Nov 28, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Hermelinda Lázaro |Arturo Belman |Humberto Ballesteros |Claudia Alba
Thanksgiving, con sus profundas raíces en la historia de los Estados Unidos, se celebra anualmente con una diversidad de platos que simbolizan la abundancia de la cosecha y los valores de gratitud y unión familiar. Desde su origen en el siglo XVII, cuando colonos europeos y nativos americanos compartieron un festín para agradecer una buena cosecha, la comida ha sido el centro de una tradición que ha perdurado a lo largo de los siglos.
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Nov 14, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Jennifer Ornelas |Nayeli Estrada |María Forcada |Hermelinda Lázaro
Este fin de semana la agenda es especial, pues tiene lugar nuestro tan esperado FOOD&WINE Festival, y para redondear unos días de exquisita gastronomía, traemos recomendaciones que tienen que ver con burbujas, viniles y la luz de la luna. FOOD&WINE Festival: comidas a cuatro manos con nuestros Best New ChefsLlegó nuestro fin tan esperado, ese donde rendimos honor a la excelencia gastronómica.
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Nov 14, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Nayeli Estrada |María Forcada |Hermelinda Lázaro |Jennifer Ornelas
El 16 de noviembre se celebra el Día de la Gastronomía Mexicana en afán de preservar el patrimonio cultural y fomentar el desarrollo gastronómico del país. Únete a la celebración del vasto acervo de las cocinas del territorio nacional, aquí te decimos cómo.
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Nov 13, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Deby Beard |Deby Béard |Jessica Dupuy |Hermelinda Lázaro |Alexandra Sumasi
Con esta expresión, Condesa Gin presenta una bebida con potentes notas procedentes de dos ingredientes que tienen una relevancia particular: el copal y la flor de cempasúchil. Estos dos elementos suelen adornar los altares familiares dedicados a nuestros difuntos, guiando a sus espíritus de vuelta al mundo material.
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Nov 13, 2024 | 
foodandwineespanol.com | Jessica Dupuy |Arturo Belman |Stacey Leasca |Hermelinda Lázaro
¿Alguna vez has notado que una botella de vino que te encantaba un día tenía un sabor insípido al día siguiente? Algunos creen que el culpable puede ser el calendario lunar. La vinificación biodinámica va más allá de la agricultura orgánica o sustentable. Algunos productores creen que también influye en el momento en que el vino tiene su mejor sabor. En el centro de esta filosofía está la idea de que el calendario lunar se divide en días de “fruta”, “flor”, “hoja” y “raíz”.
